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（原标题：供餐新规严保食品安全 我国现存团餐相关企业超6.9万家）炒股带杠杆 近日，国家市场监管总局发布新规，要求供餐单位严格落实食品安全主体责任。新规自4月15日起实施，旨在强化学校、托幼机构、养老机构等集中用餐单位的食品安全管理。 新规明确，集中用餐单位无论是自营食堂、委托承包还是外订供餐，均需从源头把控食品安全，履行进货查验制度。同时，规定要求用餐单位依法配备食品安全总监和食品安全员，确保食品安全责任到人。特别是幼儿园、学校等用餐人数较多的单位，若每餐次平均用餐人数超过一定标准，必须配备